一：

天然添加剂技术百科

问题1：食品添加剂液碱是A类还是B类
答：目前，天然食品添加剂品种较少，价格偏高，许多价格低廉的合成食品添加剂，仍占据着食品添加应用的主流。按照食品添加剂的功能进行分类：《食品添加剂使用卫生标准》GB2760-1996按其功能不同将食品添加剂分为酸度调节剂、抗结剂。

问题2：天然食品添加剂”优于“人工合成食品添加剂”吗
天然添加剂答：许多化学物质（农药、兽药、人类药品和食品添加剂）都是通过系统的毒理学实验确定了其安全性后，才批准生产和上市的。许多天然食品添加剂成分复杂，由于分离、检测技术限制，某些不安全成分可能并没有被识别和去除；某些天然物质。

问题3：食品添加剂有哪些
答：食品添加剂有着色剂、酶制剂、增稠剂、膨松剂、甜味剂等。着色剂：是以食品着色为主要目的，使食品赋予色泽和改善食品色泽的物质。酶制剂：主要用于催化生产过程中的各种化学反应，具有催化效率高、高度专一性等特点。增稠剂：。

问题4：食品添加剂有什么?
天然添加剂答：中国许可使用的食品添加剂随着时代的进步品种不断增加。许可使用的品种已达1513种，其中包括食品香料1027种。食品添加剂的分类可按其来源、功能和安全性来划分。来源食品添加剂可分为天然食品添加剂（如动植物的提取物、微。

问题5：食品添加剂的种类和作用
天然添加剂答：甜味剂：是指赋予食品甜味的食品添加剂。按营养价值分为营养性和非营养性甜味剂；按来源分为天然甜味剂和人工合成甜味剂。1．糖精(钠)：动物试验结果不一，流行病学调查资料证明安全。2．环已基氨基磺酸钠（甜蜜素）：过量。

问题6：食品添加剂是什么
答：食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护。

问题7：食品添加剂的种类
答：1天然食品添加剂主要以动植物组织和微生物的代谢产物为原料经加工提取获得。2化学合成添加剂是通过化学的手段，比如氧化还原、中和、聚合等过程获得。二化学合成食品添加剂如果按功能和用途分，则可分为四大类：1为提高。

问题8：天然食品添加剂有哪些?想用于面条里面的有哪些天然的食品添加剂?还有
天然添加剂答：并不是天然的就哪都让用，天然食品添加剂太多了，但都有使用范围。面条里允许使的天然添加剂，只有各种天然胶体，卡拉胶、海藻酸钠、黄原胶。肉类防腐天然的纳他霉素、乳酸链球菌素、茶多酚。添香剂天然的只要那些香辛料的提取。

问题9：食品中添加剂主要有哪几种?
答：中国食品在面粉中允许添加最大剂量为006g/kg增白剂超标，会破坏面粉的营养，水解后产生的苯甲酸会对肝脏造成损害，过氧化苯甲酰在欧盟等发达国家已被禁止作为食品添加剂使用。我国在2011年5月也禁止了过氧化苯甲酰作为增。

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